La Miel de Castaño es producida exclusivamente por las abejas que extraen el néctar de la flor de castaño, por lo que es una miel monovarietal. Esto resulta en una mayor presencia de la planta de origen en el sabor, aroma y color de la miel. Su color es oscuro con sabor dulce y su textura es espesa.
Propiedades naturales de la miel de castaño
La miel de castaño destaca por su contenido energético y antioxidante, pero también por su composición nutricional. En este sentido, la profesora Seijo valora este alimento dado que ayuda a regenerar tejidos intestinales, estimula la creación de nuevos tejidos y actúa como antiinflamatorio natural. Aparte, es una miel rica en potasio, calcio, fósforo y magnesio, elementos clave para una buena circulación sanguínea. Este tipo de miel es aconsejable para personas con anemia.
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