El arrope es el líquido resultante de cocer mosto de uva, que se convierte en una semiconserva muy dulce, para los meses en los que no había miel.
El arrope se suele usar para acompañar las gachas de harina y agua o harina y leche o bien con el calabazate, que es una mezcla de membrillos, melón, boniatos, cocinados con cal y troceados.
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